MANFAAT KACANG HIJAU

Pohon kacang hijau banyak dibudidayakan karena tanaman ini dapat tumbuh di berbagai jenis tanah. Kacang hijau adalah jenis tanaman pendek, bercabang tegak, dan bunga yang berwarna kuning pucat atau kuning kehijauan. Bunga-bunga kacang hijau menghasilkan polong yang berisi sekitar 10-15 biji kacang hijau. Tanaman hasil budidaya palawija ini banyak terdapat di daerah tropis.

Tanaman yang berasal dari kelompok Leguminoceae ini bijinya mengandung vitamin A, vitamin B, vitamin E, dan banyak protein. Di Indonesia khususnya, kacang hijau menempati urutan ketiga sebagai sumber protein nabati tinggi setelah kedelai dan kacang tanah.

Mengobati Penyakit Dalam

Anda yang sejak kecil sering mengonsumsi obat-obatan dengan senyawa antibiotik, pasti mengalami gangguan biokimia dalam tubuh seperti saat antibiotik bekerja menghambat pertumbuhan bakteri. Bersamaan dengan itu, terkadang bisa mendatangkan jenis bakteri yang justru kebal dan bisa menyerang fungsi kekebalan tubuh Anda. Dengan demikian, penyakit mudah datang kembali, bahkan dua kali lipat serangannya.

Kacang hijau dapat membantu meluruhkan gumpalan antibiotik yang mungkin masih tersisa dalam sistem organ tubuh Anda. Konsumsi saja aneka makanan berbahan dasar kacang hijau, seperti bubur kacang hijau, sup kacang hijau, tahu sutra, dan rempeyek.

Mengobati Penyakit Luar

Selain membantu memenuhi asupan gizi dan pencegahan penyakit dari dalam, kacang hijau ternyata mampu mengobati luka luar seperti terkilir. Cukup ambil satu genggam kacang hijau mentah, lalu hancurkan sampai halus sekali. Tambahkan serai yang ditumbuk halus, lalu beri air. Tempelkan hasil tumbukan tersebut pada bagian yang terkilir disusul dengan balutan kain kasa. Rasa hangat akan segera menjalar dan diamkan saja selama beberapa menit. Ulangi lagi sampai tiga kali.

Jangan lupa, setiap kali mengganti pembalut, bersihkan bagian yang luka dengan air bersih. Lakukan ini terus-menerus sampai bagian yang terkilir tidak terasa nyeri lagi. Masalah kaki lain, seperti varises, juga bisa diminimalisasi dengan mengonsumsi rebusan biji kacang hijau tiap pagi sebelum beraktivitas dan malam hari sebelum tidur.

Tanaman Unik

Tanaman kacang hijau termasuk jenis tanaman unik karena bijinya dapat dimanfaatkan untuk membuat beraneka jenis pangan. Biji mentahnya yang direbus sampai matang dapat dimakan langsung atau sebagai campuran sup. Dalam keadaan mentah dan sudah dicuci bersih, biji kacang hijau dapat dijadikan bahan untuk membuat peyek yang dicampur dengan tepung beras dan sedikit bumbu.

Perebusan yang cukup lama akan membuat pati dalam biji kacang hijau keluar dan tinggal menambahkan santan, gula merah yang diiris-iris, serta daun pandan. Selanjutnya, bubur pun siap disantap. Kacang hijau juga bisa dibuat tepung yang dikenal dengan nama hunkue. Tepung ini sering dijadikan mi soun dan bahan campuran pembuatan kue. Dalam ilmu biologi, kacang hijau dapat dikembangkan menjadi tauge yang kaya akan vitamin E dan bermanfaat bagi kesuburan.

http://www.anneahira.com/pohon-kacang-hijau.htm

USAHA MAKANAN YANG MENAWAN

Usaha makanan  adalah salah satu jenis usaha yang memiliki kemungkinan besar untuk maju. Karena semua manusia butuh makan. Dan makanan yang mereka butuhkan tersebut, tidak selalu harus berasal dari rumah. 

Karena berbagai hal, bisa jadi tak semua orang bisa memasak sendiri makanan mereka di rumah. Oleh karena itu, peluang usaha makanan masih terbuka lebar bagi Anda yang berminat untuk terjun di dalamnya. 

Jenis Usaha Makanan

Ada dua jenis cara ber usaha makanan yang bisa Anda pilih.

1.Waralaba adalah suatu bentuk kemitraan atau partnership.

Kemitraan berupa kerjasama antara Anda dengan  perusahaan yang memiliki merk dagang yang ingin Anda gunakan. Bentuk kerjasama pada umumnya adalah pewaralaba memberikan bantuan kepada Anda dalam bentuk pelatihan, bantuan teknis, bantuan pemasaran dan manajemen.

Sementara anda sebagai terwaralaba memberikan sejumlah uang sebagai kompensasi yang anda dapatkan.

2.Melakukan usaha sendiri semuanya dari awal.

Kiat Memulai Usaha Makanan

Bila anda ingin melakukan usaha sendiri dari awal, ada beberapa kiat yang harus Anda perhatikan :

• Survei lokasi. Pilih lokasi yang sesuai dengan target pasar Anda. Misalnya, bila Anda mau berjualan es krim. Anda tak mungkin akan mencari lokasi di depan rumah sakit atau di dekat tempat pembuangan sampah. Pasti lokasi dekat sekolahan adalah pilihan yang lebih tepat.

• Pilih jenis usaha makanan yang Anda kuasai. Pertimbangkan pula ketersediaan bahan baku dan harganya.

• Pilih jenis usaha makanan yang belum ada orang menjualnya di kawasan tempat Anda akan berjualan.

• Berinovasi menampilkan jenis makanan yang beda dari yang sudah ada.

• Memberikan harga jual yang menarik. Tidak terlalu mahal tapi juga tidak merugikan diri Anda sendiri

• Bersikap sigap,ramah dan bersih. Ini adalah hal yang utama di dalam memberikan pelayanan dalam usaha makanan

• Perlakukan pelanggan seperti raja agar mereka loyal pada Anda.

• Disiplin dan konsekuen dalam mempertahankan pelayanan. Serta teratur  dan tepat waktu pada saat membuka dan menutup tempat usaha anda, sehingga pelanggan tahu jam berapa saja dia bisa datang ke tempat anda.

• Anda bisa meningkatkan penjualan anda dengan melakukan kerjasama dengan sejumlah pihak. Seperti pihak wedding organizer,pengelola perkantoran, rumah sakit, dan sebagainya.

• Cari tahu tingkat kepuasan pelanggan sebagai barometer dalam meningkatkan pelayanan dan rasa masakan

• Yakinkan bahwa produk makanan anda halal dan memenuhi kriteria kesehatan.

Aneka jenis usaha makanan sudah tersedia, terserah pilihan Anda. Atau mungkin Anda punya ide baru tentang jenis makanan yang akan Anda jual? 

http://www.anneahira.com/usaha-makanan.htm

peluang usaha tanah pasir ramah lingkungan

Kadang kita mendengar orangtua menghardik anaknya yang masih belum bekerja, tetapi ingin menikah. Khususnya di lingkungan orang Jawa, selalu terdengar kalimat begini: Arepe dipakani lemah wedi ta bojomu! Kalimat itu terdengar begitu keras pada saat mereka berbincang. Kalimat tersebut jika diterjemahkan dalam bahasa Indonesia setidaknya seperti ini: mau diberi makan tanah pasir ya istrimu!

Ini merupakan perumpamaan yang menjadi senjata bagi orangtua untuk memberikan jawaban bagi anak yang belum bekerja tetapi mendesak ingin menikah. Ini merupakan perhitungan matang orangtua berdasarkan pengalaman. Memberikan makan  istri dengan tanah pasir merupakan perumpamaan bahwa hidup itu sulit. Untuk mencari pekerjaan dan membiayai hidup sangat sulit sehingga perlu perencanaan yang matang saat memutuskan untuk berumahtangga. Siapa yang mau makan tanah pasir?

Tanah pasir adalah sejenis tanah yang terdiri atas campuran tanah dan pasir. Keberadaan tanah pasir ini sebenarnya sangat berarti bagi kehidupan kita sebab tanah ini dapat menjadi phorus, yaitu pori-pori pernafasan tanah. Dengan adanya tanah pasir ini, peresapan air ke dalam tanah mempunyai kecepatan yang cukup sehingga tidak terjadi penggenangan air di permukaan tanah.

Mengkomersilkan tanah pasir

Pada awalnya tanah pasir merupakan satu bagian tanah yang kurang disenangi sebab bersifat tidak stabil. Tanah jenis ini jika dijadikan sebagai tumpuan pondasi bangunan seringkali membuat bangunan cepat rengkah. Pergerakan yang terjadi diantara butiran tanah dan pasir menyebabkan perubahan posisi sehingga sangat tidak sesuai untuk bangunan dengan pondasi batu biasa.

Tetapi, ketika tanah pasir ditempatkan pada sebuah tempat tertutup dan diberikan tekanan yang merata pada seluruh permukaannya, maka tanah ini menjadi sangat padat. Sebagaimana telah kita katakana, tanah pasir adalah tanah phorus, yaitu tanah yang sebenarnya berfungsi sebagai pori-pori air tanah. Air yang ada di atas permukaan tanah dapat merembes dan memasuki ruangan-ruangan di dalam tanah adalah karena adanya phorus ini.

Jika dahulu orang membeli tanah untuk keperluan pembangunan rumah, maka sekarang ini tujuannya berbeda. Khususnya dalam masalah tanah pasir. Tanah pasir sudah menjadi salah satu peluang usaha yang sangat menjanjikan. Perniagaan tanah pasir mempunyai prospek yang sangat bagus dan menjanjikan sebuah penghasilan yang berlimpah. Tanah pasir untuk saat sekarang memang telah dikomersilkan dan dijadikan sebagai sumber pendapatan banyak orang.

Hal ini karena tanah pasir ternyata sangat bagus untuk dijadikan sebagai bahan isian lobang pondasi. Tanah yang sudah dibongkar dan dipasang bangunan pondasi, maka bagian kotak-kotak diberikan masukkan sebagai landasan lantainya. Dengan tanah pasir ini, maka landasan lantai menjadi lebih padat dan kuat. Kekuatan ini karena tanah pasir mendapatkan tekanan yang merata pada setiap bagian dan tertutup dalam ruangan tertentu. Apalagi ketika tanah pasir terkena air, maka menjadi semakin padat .

Sifat inilah yang menjadi alasan kenapa tanah pasir sekarang ini dikomersilkan, diperjual belikan. Banyak orang yang menjadikan kondisi ini sebagai peluang usaha. Mereka mengkomersilkan tanah pasir untuk dapat memperoleh masukan finansial yang lebih banyak.

Pelestarian Alam

Pemenuhan kebutuhan hidup memang menuntut untuk kreatif dan penuh daya inovasi, serta mampu berimprovisasi dalam kehidupan. Hal ini karena peluang usaha sangat terbatas dan kalaupun ada selalu harus berebut dengan banyak orang.

Akibatnya, banyak orang yang membuka ladang dan kebunnya, khususnya yang berada di lingkungan gunung menjual tanah pasirnya. Mereka mengkomersilkan pekarangan, ladang, kebun untuk ditambang dan dijual kepada para pemborong. Tidak heran jika setiap hari kita menemukan barisan truk pengangkut tanah pasir yang membawa sekian ton tanah pasir ke proyek-proyek bangunan di perkotaan. Sementara itu gunung-gunung terluka menganga di setiap lambungnya. Pohon-pohonnya sudah lama hilang, sekarang tanah pasirnya berpindah ke kota.

Walaupun tanah pasir telah kita jadikan sebagai peluang usaha untuk menyambung hidup, setidaknya dalam hal ini kita tidak melakukan secara ngawur. Kita harus tetap mempertimbangkan aspek pelestarian alam. Hal ini karena pertimbangan kesinambungan kehidupan selanjutnya. Jika tanah pasir kita tambang secara sembarangan, serampangan, maka hal tersebut dapat menggoyang kestabilan alam sehingga terjadilah bencana alam. Negeri kita sudah terlalu kenyang dengan bencana alam yang terjadi karena perlakuan terhadap alam yang tidak bersahabat.

Oleh karena itulah, walaupun kita mengelola tanah pasir sebagai peluang usaha, setidaknya hal tersebut kita lakukan dengan memperhatikan kondisi lingkungan. Kita boleh saja mengksploitasi tanah pasir sebagai sumber penghidupan kita, tetapi kita tidak boleh merusak alam sekitarnya. Jika kita merusakan alam, maka itu artinya kita telah merusak sumber penghidupan kita sendiri.

Maka jadikanlah peluang usaha mengeksploitasi, menambang tanah pasir sebuah usaha yang ramah lingkungan. Kita tidak boleh keblinger atas hasil yang kita peroleh dari usaha menambang tanah pasir ini sebab jika kita keblinger, maka kita kehilangan kontrol diri. Maka rusaklah alam kita, berarti kita tidak ramah lingkungan 

http://www.anneahira.com/tanah-pasir.htm

PENTINGNYA MEMBANGUN KEPERCAYAAN DIRI

Dalam kehidupan kita, rasa kepercayaan diri adalah modal untuk mencapai kesuksesan dalam hal apapun. Rasa percaya diri bisa diartikan sebagai keberanian dalam diri sehingga seseorang mampu melakukan sesuatu yang dianggapnya benar.

Setiap orang pastilah ingin hidup sukses. Banyak yang berpendapat bahwa orang-orang yang mengalami kesuksesan hanyalah orang-orang yang berpendidikan tinggi dan memiliki segudang ilmu.

Gelar pendidikan yang tinggi memang merupakan salah satu faktor yang bisa membangun kepercayaan diri. Namun tak jarang pula orang-orang yang sudah memiliki ilmu tapi hampir selalu ragu-ragu dalam melakukan sesuatu.

Bagaimana dengan mereka yang kurang beruntung dan tidak memiliki kesempatan untuk mengenyam pendidikan yang tinggi? Apakah mereka tidak bisa meraih kesuksesan? Jawabannya tentu saja tidak. Setiap orang bisa sukses dengan cara apapun. Modalnya hanya satu, yaitu kepercayaan diri.

Anda mungkin salah satu orang yang pernah mendengar tentang kisah-kisah pengusaha sukses yang mungkin tidak sempat kuliah, atau pengusaha yang hanya lulusan SMP atau SMA. Bagaimana mereka bisa sukses sedangkan mereka tidak memiliki gelar pendidikan yang tinggi? Kepercayaan diri merekalah yang menuntun mereka untuk mencapai kesuksesan.

Tips Membangun Kepercayaan Diri

Apakah Anda termasuk orang tidak percaya diri dan selalu ragu-ragu? Segera hapus sifat seperti itu. Seberapapun tinggi ilmu Anda, bila tidak memiliki rasa percaya diri, maka Anda tidak akan pernah berhasil dalam kehidupan.

Berikut ini beberapa contoh cara membangun rasa percaya diri untuk Anda.

• Pikirkan segala kelebihan Anda, buang jauh terlebih dahulu segala pikiran negatif tentang diri Anda sendiri. Cari tahu apa kelebihan Anda yang tidak ada pada orang lain. Misalnya Anda bisa menyanyi, melukis, menulis, membuat kerajinan, atau bahkan Anda merasa bahwa Anda adalah pekerja keras yang baik. Apapun itu, selalu berpikirlah bahwa Anda memang dilahirkan dengan banyak kelebihan.

• Selalu berpikir positif dalam segala hal. Ketika menemui hambatan, jangan pernah mengatakan bahwa Anda tidak bisa melalui itu. Tanamkan dalam hati bahwa hambatan apapun pasti ada jalan keluarnya, dan Anda pasti bisa melaluinya.

• Anda tidak perlu resah dengan apapun yang orang pikirkan tentang Anda. Terkadang, kepercayaan diri seseorang langsung turun begitu ada orang lain yang memandang rendah. Terimalah pendapat atau kritikan yang membangun dari orang lain. Bila ada yang mengejek atau berusaha menjatuhkan, Anda tidak perlu mendengarkan hal itu.

• Dalam setiap melakukan sesuatu, selalu pikirkan baik-baik tentang keuntungan dan kerugiannya. Buatlah rencana atau gambaran tentang apa yang akan Anda lakukan. Dengan begitu Anda akan merasa lebih percaya diri dan lebih siap dalam menerima resiko.

• Selalu yakin bahwa apa yang Anda lakukan adalah benar dan memang memiliki manfaat. Tidak peduli seberapa banyak orang yang tidak setuju, bila Anda merasa yakin, maka kepercayaan diri itu akan datang dengan sendirinya.

• Berkumpul  dengan orang-orang yang selalu mendukung dan memberi masukan positif pada Anda. Pergaulan yang benar pasti akan membawa Anda pada kesuksesan.

• Kegagalan dan kecemasan pasti selalu datang bagi mereka yang berusaha untuk mencapai kesuksesan. Jangan  buang-buang tenaga untuk meratapinya. Sebaliknya, Anda harus yakin bahwa bila satu kegagalan terlalui, maka Anda selangkah lebih dekat dengan kesuksesan. Ingatlah bahwa kesuksesan tidak akan datang pada mereka yang belum mengalami kegagalan.

• Pasrah  terhadap apa yang akan terjadi. Pasrah bukan berarti berdiam diri. Pasrah berarti menyerahkan segala hasil usaha Anda pada Tuhan, karena bagaimana pun Tuhan lah yang akan menentukan bagaimana hasil akhirnya. Rasa pasrah bisa mendatangkan kepercayaan diri yang cukup besar, karena ketika Anda sadar bahwa Tuhan selalu mendampingi Anda, maka Anda pun yakin bahwa Anda bisa melalui rintangan apapun.
•  http://www.anneahira.com/kepercayaan-diri-15225.htm

MEMBANGUN KEPERCAYAAN DIRI

Menjadi pribadi yang disenangi banyak orang tentu akan membawa dampak yang baik buat kita bukan? Setiap orang punya cara-cara sendiri agar terlihat tampak menarik di hadapan orang banyak. Karena dengan begitu kita akan lebih menjadi menyenangkan. Membangun kepercayaan diri seseorang tentu bukanlah hal yang mudah dilakukan, karena banyak kiat yang harus dilakukan agar kita mampu menjadi lebih baik.

Tapi semuanya itu tentu didasari dengan sikap yang positif sehingga akan lebih mudah memahami prinsip dasar yang ada didalam diri kita. Kalau kepercayaan diri yang ada di dalam tentu kita tidak akan maksimal melakukan segala apapun yang kita kerjakan.

Berbicara lebih jauh tentang kepribadian, tentu keluarga adalah kunci utama bagi kita dan ini sangatlah penting sekali. Karena di dalam keluargalah kita dapat membentuk diri agar menjadi lebih baik. Dukungan keluarga sangatlah penting, mereka membawa dampak yang sangat besar bagi hidup kita, terutama orang tua yang kita miliki.

Kita menjadi seperti sekarang ini, karena kita memiliki solodaritas yang baik dengan keluarga inti kita. Secara langsung dan tidak langsung mereka adalah bagian pondasi yang kuat dalam pembentukan sikap kita.

Kadang Kala Ketidak Percayaan Diri Itu Muncul

Membangun kepercayaan diri agar menjadi lebih baik, tentunya sulit sekali digapai kalau saja Anda merasa bahwa hidup yang Anda punya datar atau biasa-biasa saja. Akan tetapi kalau saja Anda merasa bahwa hidup yang Anda miliki sangat berwarna, Anda akan paham dan terus menggali bentuk positif yang ada di dalam diri.

Memang tak dipungkiri kita semua mempunyai sifat yang tidak percaya diri kepada orang lain, apalagi ketika Anda merasa bahwa orang lain lebih baik dari kita. Akan tetapi jika kita melihat lebih dari sisi positif di dalam diri kita, rasa ketidakpercayaan diri itu akan sirna dengan cepat.

Banyak sekali faktor yang membuat kita tidak percaya diri, yang akhirnya membuat kita semakin tidak nyaman dengan semua itu. Sungguh sangat disayangkan sekali pada orang yang memiliki rasa seperti ini, bukankah kita diberikan kemampuan untuk menghilangkan rasa itu?

Semua tentu jawabnya ada di dalam hati kita masing-masing. Jika Anda seorang yang tidak percaya diri, di bawah ini ada beberapa cara untuk membangun kepercayaan diri. Diantaranya adalah :

1. Cobalah untuk tidak memikirkan kelemahan yang ada dalam diri Anda, karena akan membawa Anda selalu dalam tidak kepercayaan diri.
   
2. Berfikirlah bahwa Anda mempunyai kepribadian yang menarik dan menyenangkan, karena dengan begitu Anda akan merasa mempunyai kepercayaan diri.
   
3. Banyaklah bergaul dengan orang yang mempunyai rasa percaya diri, agar Anda akan memahami betapa baiknya mempunyai rasa percaya diri. Dengan begitu Anda tidak lagi memiliki rasa pesimis ataupun pemalu.
   
4. Yang terpenting adalah jadilah orang yang penuh tanggung jawab bagi orang lain maupun diri Anda sendiri. Hal itu akan membentuk Anda menjadi lebih baik dari sebelumnya. Dan secara otomatis juga Anda akan memiliki kepercayaan diri yang semakin baik di pandang oleh siapapun.

Ingatlah bahwa membangun kepercayaan diri itu sangatlah penting, kerena dengan inilah Anda akan melangkah sukses. Sangat penting sekali untuk ditumbuhkan baik dalam lingkungan maupun keluarga. Semakin Anda mempunyai kepercayaan diri, maka semakin baiklah Anda dipandang di masyarakat luas.

http://www.anneahira.com/membangun-kepercayaan-diri.htm

Teori kepercayaan diri dan prakteknya

Teori kepercayaan diri menjadi salah satu pilihan alternatif dari mereka yang mengalami masalah kepercayaan diri. Meski bukan sesuatu yang nampak secara lahir, namun adanya krisis kepercayaan diri dianggap sebagai sebuah masalah penting dalam kehidupan seseorang. Karena tanpa ada kepercayaan diri, maka seseorang akan merasa gamang dalam menjalani hidup mereka.
Dengan memahami teori kepercayaan diri, diharapkan seseorang bisa dibangkitkan dari rasa rendah diri yang dialaminya. Dan ini adalah sebuah awal untuk bisa menggali potensi seseorang secara optimal. Sebab, kepercayaan diri akan menyebabkan seseorang mendapat keyakinan bahwa dirinya memiliki sebuah potensi yang sama sebagaimana yang dimiliki oleh orang lain.
Inilah arti penting rasa percaya diri. Bahwa kepercayaan diri akan mampu membawa seseorang meraih sukses dengan mengoptimalkan potensi yang ada pada dirinya. Dan dengan kepercayaan diri pula, sebuah masalah yang dihadapi seseorang bisa diselesaikan dengan baik.
Sebab, orang yang memiliki kepercayaan diri, cenderung memiliki tingkat ketenangan dalam berpikir. Dengan adanya ketenangan ini, maka kerja otak akan bisa berjalan dengan lancar. Inilah yang menyebabkan seseorang bisa mendapatkan berbagai pemikiran yang mungkin tidak dipikirkan oleh orang lain pada saat menghadapi sebuah masalah.
Di sisi lain, kita pun harus bisa mengelola rasa percaya diri tersebut. Karena rasa percaya diri yang berlebihan juga tidak menimbulkan kebaikan. Di satu sisi percaya diri berlebih bisa menumbuhkan kesombongan dalam diri seseorang. Selain itu, berlebihnya kepercayaan diri pun bisa berdampak kita menjadi kurang waspada akan sesuatu karena cenderung meremehkan hal tersebut.

Cara Mendapatkan Kepercayaan Diri
Selain belajar melalui teori kepercayaan diri, seseorang bisa pula menumbuhkan kepercayaan diri secara praktek. Beberapa hal yang bisa dilakukan untuk mendorong dan menumbuhkan rasa percaya diri tersebut di antaranya adalah :

1. Selalu belajar dan memperluas wawasan. Dengan belajar dan memiliki wawasan luas, seseorang akan bisa yakin bahwa dirinya memiliki kemampuan yang sama seperti orang lain.
   
2. Banyak bergaul dengan berbagai macam karakter manusia. Hal ini akan memudahkan kita untuk terbiasa berhubungan dengan orang lain dan cepat beradaptasi. Masalah kepercayaan diri biasanya dimunculkan karena kita kurang terbiasa bergaul dengan orang yang memiliki karakter berlainan dengan apa yang biasa kita hadapi.
   
3. Jadilah diri sendiri. Bagi orang yang kurang percaya diri, mereka cenderung meniru orang lain dalam segala sisi. Baik itu penampilan atau juga karakter. Rubahlah semua itu, dan yakinlah bahwa menjadi diri sendiri bukan sebuah hal yang salah.
   
4. Jangan pernah takut salah. Rasa minder biasanya muncul sebagai akibat kita merasa takut untuk berbuat salah atas apa yang akan kita kerjakan atau lakukan. Hilangkan perasaan itu, dan gantikan dengan pemikiran bahwa manusia adalah tempat salah dan khilaf.
   
   Yang paling penting bukanlah bagaimana kita tidak berbuat salah, melainkan bagaimana kita bisa belajar dari kesalahan yang kita lakukan. Dan percayalah, bahwa orang lain pun pernah berbuat salah untuk hal yang kita tidak ketahui.
   
   Jadi, berbuat salah adalah sebuah kewajaran namun yang tidak wajar adalah apabila kita tidak mau belajar dari kesalahan itu dan menjadi lebih baik di kemudian hari.   http://www.anneahira.com/teori-kepercayaan-diri.htm

Makalah Teknologi Pengolahan Durian - By. Andri Ridha (TP semester 3) UNISI - Riau

BAB 1
PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang
Durian merupakan tanaman buah berupa pohon. Sebutan durian diduga berasal dari istilah Melayu yaitu dari kata duri yang diberi akhiran –an sehingga menjadi durian. Kata ini terutama dipergunakan untuk menyebut buah yang kulitnya berduri tajam.
Tanaman durian berasal dari hutan Malaysia, Sumatra, dan Kalimantan yang berupa tanaman liar. Buah durian sudah dikenal di Asia Tenggara sejak abad 7 M. Nama lain durian adalah duren (Jawa, Gayo), duriang (Manado), dulian (Toraja), rulen (SeramTimur).
Selain bisa dikonsumsi secara langsung, buah durian juga bisa dimanfaatkan menjadi berbagai aneka produk olahan. Oleh karena itu dengan makalah ini yang berjudul “Teknologi pengolahan Durian” penulis ingin meningkatkan daya guna dari buah durian serta meningkatkan nilai jual dari buah durian itu sendiri.

1.2. Tujuan
Untuk lebih mengetahui hasil olahan produk dari buah durian dan menciptakan produk olahan dari durian yang bermacam-macam. Sehingga konsumen yang tidak menyukai durian dengan mengkonsumsinya secra langsung kini dapat merasakan durian dengan berbagai bentuk produk olahan durian.

1.3. Rumusan Masalah
a. Bagaimana fisiologi pasca panen buah Durian (panen dan pasca panen),
b. Teknologi penyimpanan buah Durian setelah panen,
c. Berbagai aneka olahan dari buah Durian,
d. Pemanfaatan limbah buah Durian.

BAB 11
DURIAN

2.1. Fisiologi Pasca Panen

2.1.1. Keanekaragaman Durian

Tanaman durian termasuk famili Bombaceae sebangsa pohon kapuk-kapukan. Yang lazim disebut durian adalah tumbuhan dari marga (genus) Durio, Nesia, Lahia, Boschia dan Coelostegia.
Ada puluhan durian yang diakui keunggulannya oleh Menteri Pertanian dan disebarluaskan kepada masyarakat untuk dikembangkan. Macam varietas durian tersebut adalah: durian sukun (Jawa Tengah), petruk (Jawa Tengah), sitokong (Betawi), simas (Bogor), sunan (Jepara), otong (Thailand), kani (Thailand), sidodol (Kalimantan Selatan), sijapang (Betawi) dan sihijau (Kalimantan Selatan).

2.1.2. Panen

Ciri dan Umur Panen

Pada umur sekitar 8 tahun, tanaman durian sudah mulai berbunga. Musim berbunga jatuh pada waktu kemarau, yakni bulan Juni-September sehingga bulan Oktober- Februari buah sudah dewasa dan siap dipetik. Panen durian diusahakan sebelum musim hujan tiba karena air hujan dapat merusak kualitas buah. Warna durian yang hampir masak agak berbeda-beda tergantung pada kultivarnya. Buah yang sudah masak umumnya ditandai dengan bau harum yang menyengat. Pada durian yang sudah masak bila diketuk duri atau buahnya akan terdengar dentang udara antara isi dan kulitnya.

Cara Panen

Buah durian yang sudah matang akan jatuh sendiri. Untuk menjaga agar buah tidak langsung jatuh, kira-kira sebulan sebelum matang buah dapat diikat dengan tali plastik. Tujuan pengikatan tersebut agar tangkai buah yang terlepas dari batang atau ranting pohon tetap menggantung pada tali sehingga buah durian tersebut dapat diambil dalam keadaan utuh. Buah durian dari pohon rendah dapat dipetik dengan menggunakan pisau tajam.
Tangkai buah dipotong mulai dari bagian paling atas, ± 1,5 cm dari dahan. Pemotongan sebaiknya dilakukan dengan hati-hati karena di tempat ini terdapat bahan tunas yang akan berbunga pada musim berikutnya. Buah durian yang terletak pada bagian pohon yang tinggi sebaiknya dipetik dengan menggunakan alat bantu yang sesuai agar tidak jatuh ke tanah. Durian yang jatuh ke tanah biasanya retak, daging buahnya menjadi asam/pahit karena terjadi fermentasi pembentukan alkohol dan asam.

Hama dan Penyakit

Hama dan penyakit yang menyerang tanaman durian, yaitu:

o Hama
1) Penggerek buah (Jawa : Gala-gala)
Ciri : Telur diletakkan pada kulit buah dan dilindungi oleh jaring-jaring mirip rumah laba-laba. Larva yang telah menetas dari telur langsung menggerek dan melubangi dinding-dinding buah hingga masuk ke dalam. Larva tersebut tinggal di dalam buah sampai menjadi dewasa. Buah yang diserang kadang-kadang jatuh sebelum tua.
Pengendalian : Dilakukan dengan insektisida, seperti Basudin, Sumithion 50 AC, Thiodan 35 EC, dengan dosis 2-3 cc/liter air.

2) Lebah mini
Ciri : Hama ini berukuran kecil, tubuhnya berwarna coklat kehitaman dan sayapnya bergaris putih lebar. Setelah lebah menjadi merah violet, ukuran panjangnya menjadi 3,5 cm. Pada fase ulat (larva), hama ini menyerang daun-daun durian muda. Selama hama tersebut mengalami masa istirahat (bentuk kepompong), mereka akan menempel erat pada kulit buah. Pengendalian : Menggunakan parvasida, seperti Hostathion 40 EC (Triazofos 420 gram/liter), dan insektisida, seperti Supracide 40 EC dosis 420 gram/liter dan Temik 106 (Aldikarl 10%).

3) Ulat penggerek bunga (Prays citry)
Ulat ini menyerang tanaman yang baru berbunga, terutama bagian kuncup bunga dan calon buah.
Ciri : Ulat ini warna tubuhnya hijau dan kepalanya merah coklat, setelah menjadi kupu-kupu berwarna merah sawo agak kecoklatan, abu-abu dan bertubuh langsing.
Gejala : Kuncup bunga yang terserang akan rusak dan putiknya banyak yang berguguran.
Pengendalian : Dengan menyemprotkan obat-obatan seperti Supracide 40 EC, nuvacrom SWC, Perfekthion 400 EC (Eimetoat 400 gram/liter).

4) Kutu loncat durian
Ciri : Serangga berwarna kecoklatan dan tubuhnya diselimuti benang-benang lilin putih hasil sekresi tubuhnya.
Gejala : Kutu loncat bergerombol menyerang pucuk daun yang masih muda dengan cara menghisap cairan pada tulang-tulang daun sehingga daun-daun akan kerdil dan pertumbuhannya terhambat.
Pengendalian: Daun dan ranting-ranting yang terserang dipangkas untuk dimusnahkan. Pengendalian secara kimia dapat dilakukan dengan menyemprotkan insektisida Supracide 40 EC dosis 100-150 gram/5 liter air.

o Penyakit
1) Phytopthora parasitica dan Pythium complectens
Penyebab : Pythium complectens, yang menyerang bagian tanaman seperti daun, akar dan percabangan.
Gejala : Daun durian yang terserang menguning dan gugur mulai dari daun yang tua, cabang pohon kelihatan sakit dan ujung-ujungnya mati, diikuti dengan berkembangnya tunas-tunas dari cabang di bawahnya. Kulit di atas permukaan tanah menjadi coklat dan membusuk. Pembusukan pada akar hanya terbatas pada akar-akar sebelah bawah, tetapi dapat meluas dari ujung akar lateral sampai ke akar tunggang.
Pengendalian: (1) upayakan drainase yang baik agar tanah tidak terlalu basah dan air tidak mengalir ke permukaan tanah pada waktu hujan; (2) pohon yang sakit dibongkar sampai ke akarnya dan dibakar; (3) pilih bibit durian kerikil untuk batang bawah karena jenis ini lebioh tahan terhadap serangan jamur sehingga dapat terhindar dari serangan penyakit busuk.

2) Kanker bercak
Penyebab : Pythium palvimora, terutama menyerang bagian kulit batang dan kayu. Penyebaran oleh spora sembara bersamaan dengan butir-butir tanah atau bahan organik yang tersangkut air.
Gejala : Kulit batang durian yang terserang mengeluarkan blendok (gum) yang gelap; jaringan kulit berubah menjadi merah kelam, coklat tua atau hitam; bagian yang sakit dapat meluas ke dalam sampai ke kayu; daun-daun
rontok dan ranting-ranting muda dari ujung mulai mati.
Pengendalian: (1) Perbaikan drainase agar air hujan tidak mengalir dipermukaan tanah dan untuk batang yang sakit; (5) dilakukan dengan cara memotong kulit yang sakit sampai ke kayunya yang sehat dan potongan tanaman yang sakit harus dibakar, sedangkan bagian yang terluka diolesi fungisida, misalnya difolatan 4 F 3%.

3) Jamur upas
Gejala : pada cabang-cabang dan kulit kayu terdapat benang-benang jamur mengkilat seperti sarang laba-laba pada cabang-cabang.
Pengendalian: (1) serangan jamur yang masih pada tingkat sarang laba-laba dapat dikendalikan dengan cara melumasi cabang yang terserang degan fungisida, misalnya calizin RM; (2) jika jamur sudah membentuk kerak merah jambu, sebaiknya dilakukan pemotongan cabang kirakira lebih 30 cm ke bawah bagian yang berjamur; (3) dengan menyemprotkan Antrocol 70 WP (propineb 70,5%), dosis 100-200 gram/liter air atau 1-1,5 kg/ha aplikasi.

2.1.3. Pasca Panen

1. Pengumpulan
Di tempat pengumpulan setiap tangkai durian diberi label khusus atau dicat dengan warna tertentu untuk menunjukkan kebun asal durian.

2. Penyortiran dan Penggolongan
Hasil panen dikumpulkan, diseleksi dan dipilah-pilah berdasarkan ukuran. Seleksi perlu dilakukan agar tidak ada buah cacat yang ikut terkirim, terutama bila buah ini akan dijual atau diekspor.

3. Penyimpanan
Durian yang sudah terpilih dicuci dan disemprot dengan air agar kotoran yang menempel pada kulitnya menjadi bersih. Selanjutnya buah dicelupkan ke dalam air yang telah diberi fungisida Aliette 800 WP yang berbahan aktif Aluminium tris (Oethy/phosphonate) 22 cc/liter. Tujuan pencelupan ini adalah untuk menghindari serangan busuk buah yang disebabkan oleh jamur Phytophtora sp selama pemeraman dan transportasi. Lalu buah dikeringanginkan. Durian beserta petinya dimasukkan ke dalam gudang yang cukup mendatangkan penerangan.

4. Pengemasan dan Pengangkutan
Buah durian yang akan diekspor diberi perlakuan: setelah buah kering, buah dibungkus kantong plastik dan diikat dengan tali rafia Setiap kantung plastik berisi satu butir buah durian. Buah yang sudah dibungkus kantung plastik dibungkus lagi dengan kantung kertas semen. Setelah itu, dimasukkan ke dalam kotak karton setebal 3 mm. Setiap ungkus berisi 5-6 butir durian sehingga setiap kotak karton berisi 10-15 kg durian. Kotak ini dilekat dengan lakban (perekat plastik) tebal yang tidak mudah robek jika terkena gesekan. Teknologi pengemasan ini memperhatikan adanya lubang udara agar ada sirkulasi udara, tetapi juga ada lapisan plastik luar untuk menahan keluarnya bau, sehingga tidak ada kontak antar udara di dalam kotak pengepakan dengan udara luar maka jika di dalam ada durian yang matang baunya tidak tercium menyengat sampai keluar.

5. Penanganan Lain
Bila ingin menghasilkan durian beku untuk dipasarkan ke tempat yang jauh, maka dapat dilakukan cara pengepakan fakum udara, cara ini banyak dipakai oleh petani Thailand. Setelah dikupas kulitnya, durian dimasukkan ke dalam alat fakum udara selama 35-40 menit dengan suhu 40oC di bawah nol. Setelah itu, buah durian dimasukkan ke dalam plastik berukuran 300 gram dan diletakkan dalam kamar pendingin dengan suhu 18 derajat C di bawah nol.

2.2 Teknologi Penyimpanan Segar

a. Durian yang sudah terpilih dicuci dan disemprot dengan air agar kotoran
yang menempel pada kulitnya menjadi bersih. Selanjutnya buah dicelupkan ke dalam air yang telah diberi fungisida Aliette 800 WP yang berbahan aktif Aluminium tris (O-ethyl/phosphonate) 22 cc/liter.

b. Bungkus durian dengan kertas koran berlapis lapis sehingga duri nya
tidak terasa di tangan jika di tekan. (cara membungkursnya adalah selapis demi selapis, bukan beberapa lembar koran sekaligus di bungkuskan). Simpan durian yang telah di bungkus kertas koran ini di tempat yang kering dan teduh serta tidak terkena sinar matahari. Buah durian yang dibungkus dengan koran ini bisa bertahan sampai 10 hari dalam keadaan segar dan tetap enak untuk dinikmati.

c. Bungkus daging buah durian berikut bijinya dengan kertas aluminium, masukkan ke dalam wadah, tutup rapat dan simpan dalam freezer. Saat akan dimakan, keluarkan dari freezer dan diamkan dalam suhu ruangan hingga lumer.

2.3. Teknologi Pengolahan Durian

2.3.1. Dodol Durian

a. Bahan
• Daging durian matang, 500 gr
• Gula pasir, 250 gr
• Gula merah (disisir), 150 gr
• Tepung ketan, 1/2 gelas
• Garam
• Air

b. Cara membuat
1. Daging durian dimasak di dalam kuali.
2. Setelah setengah kering, masukkan tepung ketan yang telah dicairkan dengan sedikit air. Masak sampai air mengering.
3. Masukkan gula pasir, gula merah, dan sedikit garam. Aduk rata hingga tepung berbutir-butir dan mengering. Angkat.
4. Bungkus dengan plastik atau pelepah pisang dengan cara memanjang.

2.3.2. Selai Durian

a. Bahan
• 100 gram gula pasir
• 200 cc santan
• 200 gram durian
• 1 kuning telur
• 3 tetes pewarna kuning
• 50 gram margarin, dilelehkan

b. Cara Membuat
1. Aduk gula pasir, santan, durian dan kuning telur lalu tim selama 30 menit sambil sesekali diaduk.
2. Tambahkan margarin leleh aduk dan masak hingga tercampur.

2.3.3. Es krim Durian

a. Bahan
• Buah durian segar 150 gram, haluskan
• Whipped cream bubuk 100 gram
• Santan matang dingin 500 ml
• Santan bubuk 50 gram
• Gula halus 100 gram
• Pewarna kuning muda secukupnya

b. Cara Membuat
1. Campur whipped cream bersama santan dingin, kocok hingga mengembang.
2. Tambahkan santan bubuk, durian, gula halus dan sedikit pewarna kuning, kocok kembali hingga lembut dan adonan tercampur rata.
3. Tuang adonan dalam wadah, lalu tutup dan simpan dalam lemari es (freezer) selama 4 – 5 jam hingga mengeras.
4. Setelah beku, diamkan sebentar lalu kocok kembali dengan mixer hingga rata dan simpan kembali dalam freezer selama 4 – 5 jam.
5. Es krim siap disajikan.

2.3.4. Cake Durian

a. Bahan
• 175 gram mentega
• 150 gram gula halus
• 6 kuning telur
• 200 gram tepung terigu
• 5 putih telur, kocok kaku
• 150 gram daging buah durian (pilih yang tidak terlalu lembik)
• 1/2 sendok teh pasta durian

b. Cara Membuat
1. Siapkan loyang loaf. Olesi margarin, alasi kertas roti, dan olesi lagi dengan margarin tipis tipis. sisihkan.
2. Kocok mentega dan gula halus sampai putih dan lembut. masukkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok sampai lembut lagi. masukkan tepung, aduk hingga tercampur rata. masukkan putih telur kocok, aduk rata. terakhir masukkan daging buah durian dan pasta durian, aduk hingga tercampur rata.
3. Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan permukaannya. panggang dalam oven selama 25 menit, kemudian kecilkan sedikit apinya. teruskan memanggangnya sampai matang atau selama kurang lebih 15 menit lagi. matikan apinya. biarkann loyang cake dalam oven sampai cake dingin, baru dikeluarkan

2.3.5. Bolu Durian

a. Bahan
• 400 gr gula pasir
• 400 ml air panas
• 100 gr margarin, aduk dengan garpu
• 100 gr susu kental manis putih
• 6 butir telur
• 1/4 sdt garam
• 150 gr tepung protein sedang
• 85 gr tepung maizena
• 1 sdt soda kue
• 200 gr daging durian

b. Cara Membuat
1. karamel: gosongkan gula pasir, masukkan air panas, aduk hingga larut, dinginkan. (ukur 500 ml)
2. blender durian dengan air karamel. sisihkan.
3. kocok lepas telur dan garam. masukkan kocokan telur ke dalam tepung terigu, tepung maizena dan soda kue yang sudah diayak.aduk hingga rata bergantian dengan karamel.
4. tambahkan margarin dan susu kental manis, aduk rata.
5. tuangkan adonan kedalam loyang tulban ukuran atas 25 cm, bawah 18 cm yang telah dioleskan margarin dan ditabur tepung terigu.
5. Oven 85 menit dengan api bawah suhu 150 derajat celsius sampai matang.

2.4. Pengolahan Limbah

2.4.1. Bahan Bakar Alternatif
Cara pemanfaatnya sangat mudah, kulit durian dikumpulkan lalu dijemur hingga kering, setelah kering baru dimanfaatkan untuk pembakaran. Kulit durian bisa di mnafaatkan sebagai bahan bakar briket karena mengandung minyak atsiri, flavonoid, saponin, unsur selulosa serta lignin yang mudah terbakar. Pembakaran terjadi karena penguraian kulit durian, akibat perlakuan panas.
Untuk satu bagian kulit buah durian, bisa melakukan pembakaran hingga 20 menit. Beberapa keunggulan briket kulit durian adalah nilai kalorinya relatif tinggi, tak berbau, tidak bersifat polutan, tidak menghasilkan gas SO dan bisa langsung menyala (tak perlu gunakan minyak tanah untuk“memancing” pembakaran).

2.4.2. Bioetanol
Adapun bahan baku yang digunakan dalam pembuatan Bioethanol ini adalah biji durian. Hal ini dikarenakan adanya kandungan pati yang terdapat dalam biji durian.
Adapun proses pembuatan bioethanol berbasis biji durian hampir sama dengan proses pembuatan bioethanol lain yaitu meliputi ekstraksi pati dari biji durian, hidrolisis pati menjadi glukosa, fermentasi glukosa menjadi Bioethanol, destilasi dan dehidrasi. Dari rangkaian proses tersebut akan dihasilkan Bioethanol berkadar kemurnian 95 % yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan bakar yang ramah lingkungan.
Salah satu rangkaian proses pada pembuatan bioethanol berbasis biji durian adalah fermentasi glukosa menjadi bioethanol. Proses peragian atau fermentasi gula menjadi bioetanol dilakukan dengan menambahkan yeast atau ragi. Pada tahun 1815, Gay-Lussac memformulasikan konversi glukosa menjadi etanol dan karbondioksida. Formulanya sebagai berikut :
C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2
Pati yang telah dipecah menjadi glukosa difermentasi secara anaerob dengan yeast untuk menghasilkan etanol. Pada proses tersebut, mikroorganisme yang dilibatkan adalah Saccharomyces cerevisiae. Saccharomyces cerevisiae adalah khamir yang telah memahat sejarah dalam kehidupan dunia. Khamir ini merupakan mikroorganisme pertama yang dikembangbiakkan oleh manusia untuk membuat makanan (sebagai ragi roti, sekitar 100 SM, Romawi kuno) dan minuman sebagai mikroorganisme fermentasi bir dan anggur (Narita, 1997).
Pada kondisi anaerobik yeast mampu memetabolisme (memfermentasi) gula menjadi alkohol dan pada kondisi aerobik yeast mengguanakan gula ini untuk pertumbuhan. Pada umumnya yeast tumbuh pada medium asam (pH 3,5-7) dan optimal pada suhu 20-30 0C dan dalam kelembaban antara 60% dan 90% (Tim Penulis, 2002).
Proses fermentasi ini akan menghasilkan etanol dan CO2. Bahan kemudian dialirkan ke dalam tangki fermentasi dan didinginkan pada suhu optimum kisaran 27-32 0C, dan membutuhkan ketelitian agar tidak terkontaminasi oleh mikroba lainnya. Karena itu keseluruhan rangkaian proses fermentasi haruslah dilakukan pada kondisi bebas kontaminan.

BAB III
PENUTUP

3.1. Kesimpulan
 Pada umur sekitar 8 tahun, tanaman durian sudah mulai berbunga. Musim berbunga jatuh pada waktu kemarau, yakni bulan Juni-September sehingga bulan Oktober- Februari buah sudah dewasa dan siap dipetik.
 Penanganan Pasca panen yang perlu dilakukan yaitu: Pengumpulan, Penyortiran dan Penggolongan ,Penyimpanan , Pengemasan dan pengangkutan.
 Cara penyimpanan buah durian yaitu: Buah dicuci dan disemprot dengan air agar kotoran yang menempel pada kulitnya menjadi bersih. Selanjutnya buah dicelupkan ke dalam air yang telah diberi fungisida Aliette 800 WP yang berbahan aktif Aluminium tris (O-ethyl/phosphonate) 22 cc/liter, Bungkus durian dengan kertas koran berlapis lapis sehingga duri nya tidak terasa di tangan jika di tekan. Simpan durian yang telah di bungkus kertas koran ini di tempat yang kering dan teduh serta tidak terkena sinar matahari, Bungkus daging buah durian berikut bijinya dengan kertas aluminium, masukkan ke dalam wadah, tutup rapat dan simpan dalam freezer. Saat akan dimakan, keluarkan dari freezer dan diamkan dalam suhu ruangan hingga lumer.

 Buah Durian dapat diolah menjadi : dodol, selai, es krim.
 Kulit durian dimanfaatkan sebagai bahan baker alternative, sedangkan bijinya dimanfaatkan sebagai bioetanol.

3.2. Saran
Hal yang perlu diperhatikan dalam mengolah durian yaitu; bahan baku yang digunakan harus baik serta alat-alat yang dipergunakan harus steril. 

http://hermiza-mardesci.blogspot.com/2011/01/makalah-teknologi-pengolahan-durian-by.html

Durian

Durian

  (Durian (Ingg.), Durio zibethinus Murr. (Latin))

Asal: 

Asia Tenggara, terutama Malaysia dan Indonesia.  Namun pengembangan durian unggul saat ini ada di Thailand.

Deskripsi:

Pohon kayu besar dapat mencapai ketinggian 30 m. Dapat tumbuh baik di dataran rendah hingga 800 m dpl dengan tipe iklim basah (curah hujan 1500-2500 per tahun). Tanaman dari biji mulai berbunga pada umur 8-15 tahun, sedangkan dari hasil okulasi pada umur 5-7 tahun.  Buah matang dipanen pohon pada umur 4-5 bulan setelah bunga mekar. 

Durian varietas unggul di Indonesia adalah Otong (Monthong), Kani (Chanee), Sukun, Petruk, Sunan, Sitokong, Simas, Sidodol, Sijapang, Sihijau, Perwira, Bokor dan Siriwig.  Otong dan Kani merupakan durian introduksi dari Thailand, sedangkan Sitokong merupakan varietas asli Indonesia.  Musim panen antara bulan Oktober hingga Februari.

Budidaya:

• Sebagai batang bawah digunakan tanaman yang berasal dari biji yang telah berumur 4-8 bulan
• Meski tanaman durain relatif tahan naungan sebaiknya lokasi penanamannya terbuka
• Setelah penyerbukan dan terbentuk pentil buah, sebaiknya segera dibungkus untuk mencegah serangan penggerek buah.
• Untuk mencegah buah matang jatuh ke tanah, sebaiknya buah diikat dengan tali rafia ke cabang terdekat.

Hama dan Penyakit:

Hama utama durian adalah penggerek buah dan batang (lubang pada batang sebaiknya disumbat dengan ter/kapas atau kapas yang telah dicelupkan ke insektisida). Hama lain yang  mengganggu adalah kutu daun (kuning) dan kutu kapas (putih).  Penyakit yang mengganggu durian adalah penyakit busuk leher batang, penyakit busuk batang dan busuk bergetah.

Panen:

Ciri buah yang  telah tua adalah bila diketuk menghasilkan suara yang nyaring.  Hasil panen 10-200 buah per pohon dengan berat 1.5 - 5 kg per buah (tergantung varietasnya).

http://www.situshijau.co.id 

http://bojongrongga.blogspot.com/2011/01/durian.html

Dokter Sukses Berkebun

Pensiunan Dokter Bedah Sukses Bertani Durian Lima Anaknya Jadi Orang dari Hasil Durian
Bangga dan bahagia. Mungkin ITU yang dirasakan Suparno, 75, beserta istri, Siti Salami, 62. Pensiunan dokter bedah RSUD Pandan Arang Boyolali ini sudah mendapatkan apa yang dicita-citakan.

DI usia lanjut, Suparno tampak masih segar bugar. Untuk mengisi masa tuanya, hampir setiap hari dihabiskan di kebun seluas 2 haktare. Di kebun miliknya itu, dia mengolah tanah yang bisa dibilang subur.


Hal itu terlihat berbagai jenis tanaman bisa tumbuh subur di kebun Suparno. Saat >RADAR SOLO<>Nah<, di saat musim hujan sekarang ini, wajah Suparno tampak sumringah. Sebab, sembilan pohon duriannya berbuah semua. Usia pohon duriannya bervariasi. Ada yang sudah berumur 40 tahun dan ada juga yang baru 6 tahun dan 7 tahun. Meski masih ada pohon yang tergolong muda usia , kali ini pohon durian yang ada berbuah semua. "Lihat saja itu, Mas, pohon yang berusia baru 6 tahun sudah berbuah banyak," kata warga Singosari RT 05 RW 02, Mojosongo, Boyolali, ini sambil menunjuk pohon durian dimaksud. Memang tahun ini menjadi berkah bagi Suparno. Pasalnya, setiap pohon durian berusia muda berbuah sedikitnya 100 biji. Yang usia pohon sudah puluhan tahun, per pohon mampu menghasilkan 500 biji durian. Setiap kali panen, Suparno mampu meraup uang sedikitnya Rp 15 juta. Dia tidak sulit menjual duriannya. Kata dia, setiap kali panen pedagang besar durian dari kota pasti datang membelinya. Sehingga, setiap panen dirinya hanya melihat hasil bersih penjualannya. Hasil penjualan buah duriannya, hanya dinikmati berdua saja dengan sang istri. Sebab, setelah anak-anaknya - yang berjumlah 5 orang - sudah >mentas< (berumah tangga), semua bermukim di luar daerah. "Dulu, hasil panen durian memang untuk membiayai sekolah dan kuliah anak-anak kami hingga jadi orang. Sekarang tidak, Mas. Semua anak kami sudah berumah tangga dan punya pekerjaan tetap. Jadi hasil bertani durian ini kami nikmati sendiri bersama istri tercinta, hehehe," tutur Suparno dengan wajah sumringah. Anaknya ada yang dosen, dokter dan pegawai BUMN sendiri. Hal inilah yang membuat dia dan istri merasa bahagia dan tinggal menikmati masa tuanya sembari mengawasi anak dan cucunya dari kejahuan."Ya, saya dan istri merasa bangga dengan apa yang sudah kami capai selama ini,"tutur pensiunan PNS itu Suparno dan istri merasa bahagia dan bangga bukan saja karena anak-anaknya sudah mapan hidupnya.Namun, ada hal lain yang membuat ia dan istri meras lebih dari itu.Apa itu. Pak? "Meski sudah usia senja, saya masih dipercaya pemerintah menjadi tenaga kontrak di RSUD Pandan Arang sekitar 6 tahun," papar suami Siti Salami itu. (nar) 

Sumber : www.radarsolo.net 

http://komunitaspelakuusahamalang.blogspot.com/2010/01/dokter-sukses-berkebun.html

CARA BUDIDAYA DURIAN

PENDAHULUAN
Saat ini, permintaan dan harga durian tergolong tinggi, karena memberikan keuntungan menggiurkan bagi siapa saja yang membudidayakan. Sehingga bertanam durian merupakan sebuah prospek usaha agribisnis yang bagus. Cara bertanam durian yang baik merupakan pintu gerbang untuk menuju sukses.
PT. Natural Nusantara membantu alternative solusi bagaimana teknis budidaya durian secara intensif, sehingga terjadi peningkatan hasil secara K- 3, yaitu Kuantitas, Kualitas dan Kelestarian lingkungan.

SYARAT PERTUMBUHAN
Tanaman durian tumbuh optimal pada ketinggian 50-600 m dpl,intensitas cahaya 40-50 %, dengan suhu 22-30 0C, curah hujan ideal 1.500 - 2.500 mm per-tahun. Tanah yang cocok, lempung berpasir subur dan banyak kandungan bahan organik, dan pH 6 - 7.

PEMBIBITAN
Pilih bibit tanaman yang subur, segar, sehat, daun banyak, batang kokoh, bebas hama & penyakit, percabangan 2-4 arah dan ada tunas baru

PERSIAPAN LAHAN
Pembukaan lahan sebaiknya pada musim kemarau. Bersihkan alang-alang dan gulma lain serta tanaman keras yang mengganggu masuknya sinar matahari. Lahan miring sebaiknya dibuat terasering. Buat saluran-saluran pembuangan air.

JARAK TANAM
Jarak tanam yang umum 8 x 12 m atau 10 x 10 m

TANAMAN PELINDUNG
Skala luas di tempat terbuka mutlak diperlukan tanaman pelindung,misal lamtoro,turi,gamal,sengon atau pepaya. Tanaman pelindung ditanam setelah penyiapan lahan.

LUBANG TANAM
Buat lubang tanam ukuran 50 cm2. Pisahkan tanah bagian atas dengan bagian bawah dan biarkan selama + 2 minggu. Tanah bagian atas dicampur dengan pupuk kandang matang 20 kg + 5 gr Natural GLIO + 10 kg Dolomit sampai rata sebagai media tanam, kemudian masukkan campuran tersebut ke dalam lubang tanam dan biarkan 1 minggu sebelum bibit ditanam.

PENANAMAN
Penanaman yang ideal pada awal musim hujan. Gali lubang tanam yang berisi campuran media tanam sesuai ukuran bibit. Ambil bibit dan buka plastik pembungkus tanah secara hati-hati. Tanam bibit sebatas leher akar tanpa mengikutkan batangnya. Siram air secukupnya setelah selesai tanam. Akan lebih baik ditambah pupuk organik SUPERNASA dosis 1 botol untuk ± 200 tanaman . 1 botol SUPERNASA diencerkan dalam 2 liter (2000 ml) air dijadikan larutan induk. Kemudian setiap 1 liter air diberi 10 ml larutan induk lalu siramkan setiap pohon atau siramkan SUPERNASA 1 sendok makan per 10 liter air per pohon.

PENGAIRAN
Pengairan dilakukan sejak awal pertumbuhan sampai tanaman berproduksi. Pada waktu berbunga, penyiraman dikurangi. Penyiraman paling baik pagi hari.

PEMANGKASAN
Pangkas terhadap tunas-tunas air, cabang atau ranting yang sudah mati dan terserang hama penyakit, serta ranting-ranting yang tidak terkena sinar matahari. Ketika tanaman mencapai ketinggian tertentu 4-5 m, pucuk tanaman dipangkas.

PEMUPUKAN
Dosis dan jenis pupuk tergantung pada jenis dan kesuburan tanah atau sesuai rekomendasi setempat, misal sebagai berikut :

Umur (hari)	Pukan (kg/ph)	NPK (kg/ph)	Frekwensi per-tahun
1 - 3	30 - 50	0,5 - 1,0	3 - 4
4 - 6	75 - 150	1,5 - 2,5	2 - 3
15 - 10	200 - 300	3,0 - 5,0	1 - 2

Pemupukan sejak awal pertumbuhan sampai tahun ke-3 dengan pupuk NPK yang kadar N tinggi.Waktu pemupukan pupuk kandang sekali setahun pada akhir musim hujan atau awal musim kemarau. Sedangkan pupuk Makro sesuai dengan umur tanaman. Caranya dengan menaburkan memutar sesuai dengan lebar pendeknya tajuk tanaman.

Siramkan pupuk organik SUPERNASA (0-3 thn) dan POWER NUTRITION (diatas 3 thn) dengan cara sesuai di atas . Semprotkan 3-4 tutup POC NASA + 1 tutup HORMONIK per tangki tiap 1-2 bulan selama masih bisa dijangkau alat semprot.

PEMBUAHAN DI LUAR MUSIM
Caranya mengatur pembungaan di setiap pohon durian per blok, yaitu jika menginginkan panen durian bulan Agustus - November, maka sekitar bulan Maret tanaman pada blok diberi pupuk 1,5-2 kg NPK + 1 sendok makan POWER NUTRITION per 10 liter air per pohon dan akan lebih bagus ditambah penyemprotan 3-4 tutup POC NASA + 1 tutup HORMONIK per tangki setiap 7-10 hari sekali sebanyak 3-4 kali. Selain itu kira-kira 3 bulan sebelumnya tanah areal penanaman harus dikeringkan. Jika waktu pengeringan turun hujan, tanah di sekeliling tanaman dalam radius 5-7 meter diberi mulsa dan dibuatkan saluran pembuangan air. Setelah bunga mekar dan menjadi buah atau 2 bulan setelah bunga mekar, tanaman diberi pupuk NPK dosis 0,5 - 1 kg per tanaman. Setelah terbentuk buah, usahakan tanaman tidak mengeluarkan tunas daun karena dapat menyebabkan terjadinya perebutan unsur hara antara buah dan daun, sehingga perlu disiram POWER NUTRITION lagi (1 botol untuk 30-50 pohon).

PENYERBUKAN
Tidak semua bunga bisa menjadi buah karena bunga durian mekar pada sore sampai malam hari sehingga tidak banyak serangga penyerbuk. Selain itu juga tidak semua bunga durian muncul secara bersamaan, padahal penyerbukan berhasil jika serbuk sari dan kepala putik harus matang secara bersamaan. Oleh karena itu perlu dilakukan penyerbukan buatan, caranya sapukan kuas halus pada bunga mekar pada malam hari. Untuk memaksimalkan kualitas dan kuantitas, sebaiknya dalam satu areal penanaman tidak hanya satu jenis varietas tertentu, tetapi dicampur dengan varietas yang lain.

PERAWATAN BUAH
Penyeleksian buah setelah berdiameter 5 cm. Sisakan dua buah terbaik, jarak ideal buah satu dengan yang lain sekitar 30 cm. Tanaman durian yang baru pertama kali berbuah sebaiknya dipelihara satu atau dua butir buah. Untuk mencegah kerontokan buah setelah buah berumur 10 hari sejak terbentuk, lebih bagus jika diberikan pupuk makro NPK (0,5-1 kg/pohon) ditambah POWER NUTRION (1 botol untuk 30-50 pohon).

PENGENDALIAN HAMA PENYAKIT

1. Penggerek Batang (Batocera sp. , Xyleutes sp.)
Menyerang dengan cara membuat lubang pada batang, dahan, atau ranting. Gejala serangan tanaman layu, daun kering dan rontok akhirnya mati. Pengendalian; sanitas kebun, potong dan musnahkan batang, dahan, atau ranting yang parah terserang, tutup bekas lubang gerekan dengan kapas yang sudah diberi PESTONA + POC NASA atau disemprotkan.

2. Penggerek Buah (Tirathaha sp., Dacus dorsalis )
Gejala buah menjadi busuk berulat dan akhirnya rontok. Semprotkan sejak awal dengan PESTONA atau PENTANA + AERO 810 sejak buah berumur 1 minggu, Gunakan perangkap Natural METILAT.

3. Kutu Putih ( Pseudococus sp.)
Hama ini menyerang dengan mengisap cairan dan bisa sebagai pembawa penyakit embun jelaga dan penyebaran dibantu semut. Gejala serangan daun keriting dan merana, sehingga bunga dan buah bisa rontok. Semprotkan PESTONA atau PENTANA + AERO 810 secara bergantian.

4. Ulat Daun (Papilia sp., Setora sp., Lymatria sp.)
Ketiga ulat menyerang dengan cara memakan daun sehingga berlubang dan rusak. Semprotkan PESTONA atau PENTANA + AERO 810 secara bergantian.

5. Penyakit Kanker Batang (Phytophthora palmivora)
Gejala serangan adanya luka yang mengeluarkan lendir warna merah pada kulit batang bagian bawah dekat tanah. Setelah batang busuk, pucuk-pucuk tanaman akan mengering, daun layu dan rontok, dan akhirnya mati. Pengendalian dengan sanitasi kebun, memperlebar jarak tanam, menekan gulma, pemangkasan, sejak awal sebelum tanam sebarkan Natural GLIO atau oleskan pada batang yang luka kemudian tutup dengan parafin, kerok batang terserang sampai warna coklat tidak kelihatan kemudian semprot PESTONA + POC NASA.

6. Penyakit Busuk Akar (Jamur Fusarium sp.)
Jika dibelah, pada bagian korteks akan tampak warna coklat dan pada bagian yang berkayu akan tampak warna merah muda dengan bercak coklat. Tanaman yang terserang dimusnahkan dan dibakar serta bekas lubang tanam ditaburi kapur + Natural GLIO, perbaiki sistem drainase serta sejak awal pakai Natural GLIO sebagai pencegahan.

7. Penyakit Bercak Daun (Jamur Colletotrichum sp.)
Gejala adanya bercak-bercak besar kering pada daun tanaman yang akhirnya berlubang. Potong daun terserang, semprotkan Natural GLIO + POC NASA sebagai pencegahan gunakan fungisida berbahan aktif tembaga.

8. Penyakit Jamur Upas (pink disease)
Gejala munculnya cairan kuning pada bagian batang terserang dan diselimuti dengan benang-benang jamur berwarna mengkilat berbentuk seperti laba-laba sehingga menyebabkan kematian pada batang. Potong bagian terserang, kurangi kelembaban, Oleskan Natural GLIO + POC NASA pada bagian terserang atau fungisida berbahan aktif tembaga

9.Penyakit Akar Putih (JamurRigodoporus lignosus)
Daun kuning kemudian coklat sebelum akhirnya mengerut dan gugur. Buang semua tanaman inang dari areal kebun, gunakan Natural GLIO sebagai pencegahan.

10. Penyakit Busuk Buah ( Jamur Phytophthora sp.)
Gejala adanya bercak-bercak basah berwarna coklat kehitaman pada kulit buah, kemudian busuk dan pada bagian terserang terbentuk miselium dan sporangia berwarna putih. Gunakan Natural GLIO sebelum tanam sebagai tindakan pencegahan, sanitasi kebun.

Catatan : Jika pengendalian hama dan penyakit dengan pestisida alami belum mengatasi, sebagai alternative terakhir bisa digunakan pestisida kimia yang dianjurkan. Agar penyemprotan lebih merata dan tidak mudah hilang oleh air hujan tambahkan Perekat Perata Pembasah AERO 810 dosis 0,5 tutup botol per tangki

PEMANENAN

Waktu panen berbeda tergantung jenis varietas. Jenis monthong sekitar 125 - 135 hari setelah bunga mekar, jenis chanee sekitar 110 - 116 hari setelah bunga mekar. Buah durian mengalami tingkat kematangan sempurna 4 bulan setelah bunga mekar. Waktu petik berdasar tanda-tanda fisik, misal ujung duri coklat tua, garis-garis di antara duri lebih jelas, tangkai buah lunak dan mudah dibengkokkan, ruas-ruas tangkai buah membesar, baunya harum, terdengar bunyi kasar dan bergema jika buah dipukul.

Cara penen dengan memetik atau memotong buah di pohon dengan pisau atau galah berpisau. Bagian yang dipotong adalah tangkai buah dekat pangkal batang dan usahakan buah durian tidak sampai terjatuh karena mengurangi kualitas buah.

http://www.artkreatif.net/katagori/lukisanwayang.html

http://kecamatanpurworejo.blogdetik.com/2011/01/30/cara-budidaya-durian/

Budidaya Durian Unggul

Siapa yang tidak kenal buah durian? Tentu tidak ada yang bilang tidak. Hal ini tidak mengherankan karena jenis buah ini memang sangat terkenal. Hanya lewat baunya saja, orang bisa menebak dari kejauhan tanpa meleset.

Di Indonesia banyak terdapat jenis durian, baik jenis lokal maupun jenis unggul.Durian unggul yang dikeluarkan oleh Balai Benih Nasional diantaranya ialah Durian jenis Sitokong, Kani, Sunan dan Petruk. Sedangkan jenis durian unggul yang berasal dari luar negeri seperti dari Thailand adalah durian Cane, Lai dan Monthong atau durian Bangkok.

Durian Bangkok berkembang di Indonesia sanggat lambat sehingga hanya segelintir orang saja yang membudidayakan dan dapat menikmatinya. Padahal keunggulan durian ini dibandingkan dengan durian unggul lainya sangat banyak, diantaranya kulit buah yang tipis sehingga dapat lebih banyak memuat buah dan lebih besar, daging yang tebal mencapai 2,5 - 3 cm, warna daging buah yang kuning emas membuat durian ini menarik, ditambah dengan baunya yang harum dan biji buahnya yang tipis, membuat orang semakin tertarik.

Di Indonesia durian ini hanya dapat ditemui di beberapa tempat dan perkembangannya belum meluas. Harganya bervariasi mulai dari Rp. 12.500 ,- sampai dengan Rp. 30.000,- per kg per butir.

Durian Bangkok dapat ditanam diketinggian 25-700 dpl. Umur produksi awal 5 (lima) tahun, sedangkan berat buah durian dapat mencapai 2,5 kg sampai dengan 12 kg per butir.

Adapun cara penanaman durian ini adalah sebagai berikut:

1. Pembuatan lubang tanam dengan ukuran 100 cm x 100 cm x 70 cm
2. Tanah yang sudah digali dicampur pupuk kandang dengan perbandingan 1 : 3 yaitu 1 bagian pupuk kandang dicampur dengan 3 bagian tanah.
3. Setelah tanah tercampur rata masukan kembali kelubang tanam, biarkan sampai 15 – 30 hari setelah itu ditanam.
4. Perlu diperhatikan cara penanaman lubang yang akan ditanam tanaman harus lebih tinggi dari permukaan tanah asal.

Pembuatan lubang dan penanaman:

• Bibit 1 pohon Rp 50.000
• Buat lubang tanam 100 x 100 x 70 cm Rp 4.000
• Pupuk kandang 1 kandi Rp 3.000
• Tanam Rp 2.000
• NPK 15 :15 :15 1 kg RP 4.000

PEMUPUKAN

Pupuk yang diberikan adalah pupuk NPK 15 : 15 : 15

1. Tahun Pertama

Umur tanam 3 bulan 150 gram

Umur tanam 6 bulan 200 gram

Umur tanam 12 bulan atau 1 tahun 250 gram

2. Tahun Kedua

Pupuk kandang 2 karung

Umur tanam 18 bulan atau 1,5 tahun 300 gram

Umur tanam 24 bulan atau 2 tahun 350 gram

3. Tahun Ketiga

Pupuk kandang 3 karung

Umur tanam 30 bulan atau 2,5 tahun 500 gram

Umur tanam 36 bulan atau 3 tahun 1000 gram

4. Tahun Keempat

Pupuk kandang 4 karung

Umur tanam 42 bulan atau 3,5 tahun 2500 gram

Umur tanam 48 bulan atau 4 tahun 3000 gram

5. Tahun Kelima

Pupuk kandang 5 karung

Umur tanam 54 bulan atau 4,5 tahun 4000 gram

Umur tanam 60 bulan atau 5 tahun 5000 gram

6. Tahun KenamPupuk kandang 6 karung

Umur tanam 66 bulan atau 5.5 tahun 6000 gram

Umur tanam 72 bulan atau 6 tahun 8000 gram

Pada tahun selanjutnya dapat mengunakan pupuk sesuai kebutuhan dan kesuburan tanaman. Adapun jarak tanam yang ideal yang digunakan adalah 10m x 10m atau 12m x 10m dengan catatan jarak 12m adalah jarak tanaman yang membujur ke utara-selatan. Tujuannya adalah supaya sinar matahari dapat lebih leluasa mengenai tanaman.

Cara pemupukan dapat dilakukan dengan cara membuat lubang berbentuk lingkaran dengan kedalaman 20 cm yang berada diluar tajuk terluar. Dengan cara ditaburkan merata didalam lubang kemudian ditutup kembali supaya tidak menguap. Waktu pemupukan setelah satu tahaun yang terbaik adalah pada pemupukan pertama diberikan pada saat awal musim hujuan sedangkan pada pemupukan kedua diberikan pada saat akhir musim hujan.

Pada tahun pertama dan kedua dilakukan penyiraman pada tanaman durian yang ditanam. Penyiraman bisa dilakukan satu hari sekali atau dua hari sekali dilihat kondisi tanah sekitar tanaman, apabila tanah sekitar dalam waktu dua hari kering maka penyiraman dilakukan satu hari satu kali. Penyiraman terbaik diberikan pada saat pagi hari atau sore hari. Satu tanaman dapat diberi sebanyak lima liter air atau satu ember kecil satu kali penyiraman. Penyiraman dapat dicampur dengan pupuk kandang yang telah direndam selama satu bulan sebelumnya.

Cara pembuatan pupuk kandang cair adalah dengan mengunakan drum, kemudian diisi dengan pupuk kandang setengah bagian drum tambahkan air sampai penuh dan ditambahkan stardek atau EM4, agar pupuk tersebut lebih cepat terurai sehingga dapat mempercepat pemakian. Dosis pemakian stardek adalah satu sendok makan sedangkan untuk EM4 dua tutup. Setiap lima hari sekali drum dibuka kemudian aduk sampai rata kemudian tutup kembali perlakuan itu dilakukan sebanyak 4 kali kemudian dapat digunakan. Untuk dicampurkan dengan menyiram dosis yang diberikan adalah satu ember besar air dicampur dengan satu ember kecil pupuk cair. Dapat pula dicampurkan plantcatalis dengan dosis satu senok teh setiap ember besar.

Tanaman buah durian mulai belajar buah pada saat usia lima tahun untuk pembuahan pertama dapat dibuahkan 5 sampai 10 butir kemudian tahun selanjutnya dapat dibuahkan 10 sampai 20 butir dan seterusnya.

Cara penangulagan baik hama maupun penyakit adalah sebagai berikut pada musim kemarau dilakukan penyemprotan insektisids misalnya pastak, decis, matador. Bertujuan untuk megendalikan hama berupa apis, semut, belalang, ulat, yamg sifatnya merusak bagian tanaman atau menghambat pertumbuhan tanaman. Adapun dosis yang digunakan adalah cc/liter atau untuk tiga tutup botul dicampur dengan 14 liter air atau satu tengki. Dalam satu tengki dapat disempotkan ± 30 tanaman. Cara penyemprotan dilakukan ke seluruh bagian tanaman perlakuakn tersebut dilakukan satu minggu satu kali. Pestisida ini bertujuan untuk pencegahan dan bukan untuk pengobatan jadi diusahakn rutin diberikan. Apabila ditemui tanaman durian berlubang dan nengeluarkan cairan yang kental maka pengendalian dengan cara mencelupkan kapas pada pestisida kemudian masukan kedalam lubang yang terserang dan ditutup dengan kayu (pantek).

Pada musim hujuan dapat dapat dilakukan pencegahan penyakit dengan mengunakan Antrakol, bresten, dithane yang bertujuan untuk ngendalikan penyakit busuk batang, busuk pucuk, cendawan, merusak bagian tanaman atau menghambat pertumbuhan tanaman. Adapun caranya dengan mengunakan fungisida dua sendok makan ditambah pestisida dua tutup kemudain ditambahkan air sedikit supaya dapat menempel pada batang dan cabang tanaman. Satu kali perlakuan dapat diaplikasikan ± 20 tanaman, perlakuan tersebut diulangi setiap satu minggu sekali selama musim hujan. Apabila terjadi hujan yang deras atau terus menerus dapat dicampur dengan perekat, perekat ini dapat dibeli pada toko pertanian atau toko pupuk.

[HOME]

Cara Menanam & Pemupukan Durian

Berikut adalah cara menanam tanaman Durian baru dengan bibit umur 1 tahun ( 40 cm)

Sedangkan cara pemupukan dan waktunya adalah sebagai berikut:










http://antapsari.blogspot.com/2009_10_01_archive.html